2016年1月31日日曜日

高校友人がついに‼

高校の友人が南青山4丁目にレストラン「オルグイユ」を2月2日にopenします‼
本日はレセプションパーティー!
家族の方や有名レストランのシェフや店長様がたくさん来ていて賑やかでありながら品のある幸せな空間でした!
美味しい食事!美味しいシュワシュワ!(シャンパン)絶品です‼
もちろんたまごも使っていただいております‼
プロに選んでいただきまた身が引き締まる思いです‼

唯一含まれないもの…

みなさんこんにちは‼タマリエのたくちゃんです‼
今日は先生やらせてもらいます‼

みなさんたまごは完全栄養食ってイメージありますよねー!
その通りたまごは体を作るアミノ酸バランスが最高得点の100点なんです‼

そんな素晴らしい愛らしいたまごちゃんにも含まれていない栄養素があるんです‼

まずたまごの主な成分はタンパク質をはじめカルシウム、鉄分の他、食品からは摂取のしずらいビタミンB2も入っています‼
足りないもの…
ビタミンC、食物繊維
oh  my  God‼

なのでなのでたまごも食べて欲しいけど食事はバランスを考えてしっかり食べてね‼

ちなみにビタミンCを多く含む食品としては赤ピーマン、パセリ、焼きのりなんかがあります。
ちなみにビタミンCは複数回にわけて摂るのが良いですよ!それか食後‼食後でしたらアセロラジュースなんか最高‼

写真は納豆オムレツ焼きのりをのせて‼

2016年1月26日火曜日

宅配してますよー!

毎週火曜、木曜日に都内で宅配してますよー!
うまく僕のルートに入れば送料無料でご自宅までお届けします!
新鮮産みたて美味しい、安全‼

農場長自ら配達だからたまごのことなら何でも聞けるよ!
だってたまごソムリエだから!!

I LOVE EGG

只今1月26日17時は江戸川区平井を配達中!
もとS急便のセールスドライバーでしたので配送には自信があるアル!

さーみんなも生で食べる食品だからこそ美味しい、安全を選ぼう!

お年寄りからお子様までたまごを食べて毎日ファイティン!!

2016年1月24日日曜日

いつもお世話になっております‼

道の駅かわもとに納品!

今日もたくさんのお客様で賑わっていました‼
駐車場もひろくて食事をとるお店もあって休憩スペースもあってインターも近くて‼
遠方からのお客様にも満足いただける道の駅です✨
是非是非‼

2016年1月23日土曜日

洗浄中!洗浄中!洗浄中!

鶏さんの引っ越しが終わったので鶏舎を綺麗に洗浄中!
うちの鶏舎はいつみてもキレイだ‼

毎日毎日毎日まーいにち清掃清掃清掃!

食品を扱うんですから当然ですね!

みなさまに美味しい、安全をお届けするためにstaff一同これからも日々清掃業務に明け暮れます‼

2016年1月21日木曜日

至福のランチタイム

今日は大寒(暦の上では一番寒い日)ですね‼
本当に寒い‼
こんな日は暖かいローマ料理に限りますな‼
ってことでお客様のお店で配達途中にランチ!
白金にあるローマ料理の
お店です‼店内はまるでローマ!

食事をしている方々も心なしかローマ!

僕もローマ!

頂いたのはローマでは一般的なたまごとチーズのスープ&ブリの燻製とトマトのパスタ!
アーンド
サルシッチャ!
(イタリア語ソーセージの意味)
店長様の粋な計らいに午後の配達も頑張ることを誓いました‼

2016年1月20日水曜日

たまごを産む鶏さんはどのくらいの期間飼うの?

ざっくりご説明します‼
たまご(有精卵)は孵卵器(たまごを暖め孵化させるための器械)で38℃に暖められると21日間で孵化します。
産まれたひよこは雄雌鑑別をされ雌のみが育成されます。
幼雛期、中雛期、大雛期という段階を経て120日前後でチラホラ卵を産むお母さん鶏がでてきて産卵できる準備が整ってきます。
その後は大きく分けて2パターンあります。

1,孵化して120~550日前後までたまごを産んでもらい淘汰されます。

2,孵化してから400日前後で産卵の能力が落ちてくるので誘導換羽(産卵能力の回復を図る養鶏技術)をし休産をします。
それからたまごを再び産みはじめ、
孵化してから700日前後で淘汰されます。

今あげたパターン以外にもたくさんの養鶏技術があるので一概には言えないですが…

淘汰された親鶏は皆様の食卓に加工品としてならんだりスープのガラなどに使われるのです‼

鶏さんに感謝‼
生きるということは生(せい)を食べるということ
決して命を粗末にしないように
食べ物を粗末にしないように

手を合わせて頂きます!

2016年1月18日月曜日

大雪の気配!寝れない‼

なんだか大雪が降るという予報を聞いてしまって
あの時の記憶が…

今配達中ですが予定通り降ってまいりました!
あー怖い。
寝れない‼

雪降ろしする用のスコップ買い忘れた‼

さーどーする‼
一先ず見回るか‼

鶏さんはそんなこととは知らずみんなのんびり寝ております。

頑張るぞ!

2016年1月9日土曜日

大寒たまごに向けて❗

1月21日は大寒って日だって知ってました!?
大寒とは暦の上で一番寒いとされる日のことです。
この時期にうむ鶏のたまごはとても縁起物とされており金運がアップすると言われてます‼
たまご自体も栄養価が高く一年間病気知らずで過ごせるとも言われています‼
田中農場では1月6日の寒の入りから寒たまごの販売と大寒たまご(1月21日にうんだたまご)の予約を開始しました!
数に限りがありますのでお早めに\(^^)/

2016年1月1日金曜日

明けましておめでとうございます。

昨年末に新しい家族「ヒヨコちゃん」がうちにやってまいりました❗激動の2週間❗ようやくヒヨコちゃんも元気に成長し良い形で1年を締めくくる事ができました❗
これもあれもそれも皆様(一緒に汗を流す仲間やご協力頂いている業者の方々、支えてくれる家族や友達そして田中農場の卵を選んでいただいているお客様)のおかげです❗
今年2016は「動」の年にすると宣言します❗田中農場の動向Yoチェゲラ❗
さあ仕事はじめ❗
今年も一年バイタリティ溢れるとしにするど❗